在我去過法國之前,對法國麵包最深的印象就是那種長長略硬的法國麵包;但是,到法國後,很快的發現什麼才是道地的法國麵包。尤其是麵包的口感與麥香的掌握,隨便一家麵包店都可能勝過台灣百貨公司的昂貴麵包店,回憶住在巴黎第二區的郵政路,附近一家麵包店的可頌,酥脆的外皮,QQ的口感與香濃的巧克力,真是回到台灣還找不到這麼好吃的可頌。
幾個月前,到民生路上看牙醫,在中央路上看到 kefii 這家麵包店,在懷念法國風味的執念下,我們嚐試買了它的小裸麥,它的QQ口感,吃起來一點都不會乾澀,配合著濃郁的麥味,就足以滿足我們懷念法國早點的情懷了。現在,kefii 的小裸麥已經成為我們早餐的常客,再淋上不同風味的橄欖油,讓一到五忙碌生活的早晨,有個滿足的開始。
網址: http://www.kefii.htm.tw
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